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¡8 platos de la mejor gastronomía!

FAGOLLAGA JATETXEA

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HERNANI
Menú de INVIERNO, orquestado por Ixak Salaberria en Fagollaga ¡Para los amantes de la cocina!
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De lunes a viernes de 9.00 a 18.00 horas
eu_De lunes a viernes de 9.00 a 18.00 horas
DESCRIPCIÓN
Deskontu te ofrece:
· 1 menú degustación de invierno en el Fagollaga para 1 persona
 
Menú:
Comenzamos con unos pequeños aperitivos:
· Bombón de bacalao con emulsión de tomate y orégano
· Crema lentejas con crema de hongos
 
Seguimos con:
· Salmón ahumado en casa, mango, hierbas
· Espinacas a la crema con piñones y bacalao
· Pasticceto con langostinos y su crema
· Secreto Ibérico , patata mantequilla y su jugo trufado
 
Los postres:
· Espuma de cuajada con su crema ahumada y detalles de miel
· Crumble de manzana
 
Para acabar:
· Café y pequeños dulces          
 
Bodega
· Vino tinto: Marqués De Valcarlos (D.O.Navarra)
· Vino blanco: Marqués De Valcarlos (D.O. Navarra)
· Vino rosado: Iñurrieta
LOCALIZACIÓNKOKALEKUA
FAGOLLAGA JATETXEA

Ereñozu Auzoa, 68-69 (barrio Fagollaga)
20120 Hernani
Gipuzkoa
 


Tel.:943 317 312

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