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Raíces, tradición y vanguardia

XARMA COOK & CULTURE

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DONOSTIA / GROS
Especial menú degustación de 8 platos con maridaje. Disfruta de la innovadora cocina de Aizpea Oihaneder y Xabier Díez
-40%
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Ahorro

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De lunes a viernes de 9.00 a 18.00 horas
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DESCRIPCIÓN
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· Menú degustación de 8 platos con maridaje en Xarma Cook & Culture.
 
 
Menú
 
Copa de cava de bienvenida
  
Ajo blanco de anchoa de Ondarroa, con pan cristal, confitura de tomate y aceite de oliva virgen extra
***
Churritos salados de parmesano con crema de hongos y capuchino de trufa
***
Euskal trucha km 0 ligeramente ahumada sobre lingote de Idiazabal, encurtidos caseros, miel mostaza y caviar de wasabi
 
Maridados con vino blanco
 
 
“Piquillo parrillero”
Piquillo asado a la brasa relleno de su propia esencia y carbón de yuca
***
Huevo de caserío a 65 grados sobre un chucrut cremoso, chips de patata pimentonadas y caldo meloso de Jamón Ibérico de bellota
***
Risotto de kokotxas de bacalao al pil-pil y crujiente de alga Nori
 
Maridados con un vino rosado
 
 
Medallónde buey estofado al vino tinto, crema de maíz y vainilla y palomitas picantonas
 
Maridado con vino tinto
 
 
Lingote de café con chantilly de canela, nougatine de cacao y sésamo garrapiñado
 
maridado con un licor
 
   
 
 
XARMA COOK & CULTURE
Tanto si quieres una comida familiar, como buena música y copas con los colegas o una cena romántica con tu pareja amenizada con un concierto en vivo... Este es tu sitio.
 
El bar: come, bebe, ríe y goza en un potente garito cosmopolita y plural.
 
El comedor: un espacio abierto y sin reglas, con zonas compartidas y zonas reservadas, mesas abiertas o corridas,... un espacio pensado para todos.
 
La cocina: donde se trabaja de cara, sin barreras ni límites, para que lo veas en directo, y para que vivas su cocina con todos los sentidos.
 
Xarma Cook & Culture , un lugar donde comer, beber y vivir.
LOCALIZACIÓNKOKALEKUA
XARMA COOK & CULTURE

Miguel Imaz Kalea 1
20001 Donostia - San Sebastián
Gipuzkoa
 
 
 
 


Tel.:943 224 260

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