Ubicado en Donostia, el restaurante Mirador de Ulia ha sido reconocido con el galardón Estrella Michelín* por su increíble trabajo creando platos con ingredientes de la mayor calidad y en los que se fusionan sabores que sorprenderán a los paladares más exigentes.
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· Menú exclusivo en Mirador de Ulia con maridaje de vinos
Menú Degustación
Comenzamos con………
Sopa de pescado sobre rejilla de horalizas y dados de atún
Seguimos……….
Paté de pollo de caserío, pata suflada, alita y frutos rojos
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Ostra al Champagne
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Vieras, gambas y gazpachuelo
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Cebolla, mantequilla noisette y dados de pescado sobre crema de pistachos
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Pochas con cordero al chilindrón
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Txipirón descartes cero
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Pato confitado y bombón de maracuyá
Los Postres…………..
Sorbete de coco
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Piel de leche
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Carpaccio de queso Idiazabal
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Pan y Agua
Bodega
Botella de vino blanco o tinto Crianza (1 por pareja
o
Maridaje de vinos
MIRADOR DE ULIA
El Mirador de Ulía, desde su apertura en 1966, se ha convertido en todo un referente de Donostia tanto por su gastronomía como por su entorno. El Mirador de Ulía está situado en ladera del Monte Ulía y cuenta con unas vistas privilegiadas de la capital guipuzcoana y sus playas.
En la cocina el chef Rubén Trincado, uno de los mayores representantes de la cocina donostiarra, es el encargado de elaborar unos platos que armonizan a la perfección tradición e innovación. Sus recetas, basadas en excelente materia prima, rebosan de una cuidada técnica, fantasía, imaginación, creatividad, elegancia... Todo lo necesario para hacer de tu experiencia gastronómica en el Ulía un placer para los cinco sentidos.
* Los platos pueden sufrir modificaciones según disponibilidad del mercado, garantizando siempre misma calidad, ya que solo se utilizan productos frescos y de temporada.
* Las fotos de los platos son referenciales, pueden variar según el nuevo menú.